Sauzen, marinades, dressings zijn smaakmakers voor elke maaltijd - ook dát zijn producten van Maas-Intersales. Wij leveren in elke samenstelling, in elke smaak en scherpte maar altijd onovertroffen lekker.
De sauzen, marinades en dressings worden door ons geproduceerd en geleverd in alle soorten, kleuren en smaken: van een overheerlijke knoflooksaus, pepersaus, chilisaus, woksaus en satésaus tot een dressing voor salade.
Deze sauzen, marinades en dressings worden door ons geproduceerd op verschillende locaties in verschillende landen. Daardoor proeft u in onze sauzen de authentieke smaak en komen speciaal door u ontwikkelde recepturen nog eens extra tot zijn recht.
Maas-Intersales draagt ook zorg voor de uitvoering van al uw recepturen en zorgt daarnaast voor een optimale voortgang van het productieproces.
Maas-Intersales heeft een groot assortiment koude sauzen. Wij kunnen uw eigen recepten in de
lekkerste sauzen omzetten en afvullen in moderne productieruimtes. Maas-Intersales ontwikkelt en produceert sauzen, altijd zo puur mogelijk, met aandacht voor mooie authentieke ingrediënten en uiterst terughoudend met conserveermiddelen. Voor de industrie kunnen wij ook cleanlabel of biologische sauzen produceren.
Koude sauzen verdelen wij onder in kleursauzen, vaak op basis van tomaten en fruit. De witte sauzen worden geproduceerd op basis van de beste scharreleieren.
- Rode sauzen: tomatenketchup, zigeunersaus, mangosaus, BBQ-saus, etc.
- Witte sauzen: mayonaise, tartaarsaus, cocktailsaus, mosterd, etc.
De warme (hartige) sauzen worden gebruikt om de smaak van gerechten te ondersteunen.
Alleen de beste ingrediënten mogen smaak geven aan onze sauzen. Wij kunnen naast onze eigen sauzen verder elke aangeleverde receptuur naar wens realiseren.
In dit assortiment bieden wij aan:
- champignonsaus
- pepersaus
- rodewijnsaus
- stroganoffsaus
- satésaus
Marinades kunnen voor verschillende doeleinden gebruikt worden maar het is vooral een
smaakmaker voor een product of gerecht. Maas-Intersales ontwikkelt haar eigen marinades
maar ook marinades volledig afgestemd op de wens van de klant. Maas-Intersales levert
zowel aan vleesindustrie als aan retail.In ons assortiment van marinades bieden wij aan:
- natte marinades – van ketjap tot mosterd
- droge marinades – van mosterd dille tot satémarinade
Sauzen voor salades worden ook wel "dressings" genoemd . Het concept van dressings
varieert per cultuur. In de westerse cultuur zijn er twee basistypen van dressings: romige dressings, meestal op basis van mayonaise of gefermenteerde melkproducten,
zoals yoghurt, zure room (crème fraîche , Smetana) en karnemelk. Vinaigrette is een mengsel (emulsie) van slaolie en azijn vaak op smaak gebracht
met kruiden, specerijen, zout, peper, suiker en andere ingrediënten. Het wordt ook
gebruikt als een saus of marinade.
Maas-Intersales ontwikkelt elke door u gewenste dressing.
- romige dressings - 1000 Island, range, bleu cheese
- vinaigrette french, italian, honey dion,